1 קג' קמח לבן

1 חב' שמרית

1/2 כוס שמן

2 ביצים

1/2 כוס סוכר חום

1 כפית מלח

מים פושרים לפי הצורך (ככוס וחצי)

 

מערבבים את הקמח והשמרים.

מוסיפים את יתרת החומרים וכחצי כמות מהמים.

מערבבים בעזרת וו לישה ומוסיפים מים עד שהבצק נעים למגע ומעט דביק.

לשים עוד כחמש דקות, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים עד להכפלת הנפח.

 

מחלקים ל 4 חלקים.

כל חלק מרדדים וממלאים במלית:

מורחים שכבה נדיבה של שוקולד למריחה ומפזרים מעל שערות חלבה.

מגלגלים ומכניסים לתבנית.

מתפיחים שוב כ 20 דקות, מורחים במעט ביצה טרופה

ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך כחצי שעה או עד שהעוגה חומה ואפויה גם מלמטה.